Google

Здравствуйте. Почитайте про Git Flow. Пробовали этот подход в команде, — отлично себя показал. На пример вот так: %issue_id% - short comment about changes На пример: YDX-4345 - menu item link hover color update Где YDX-4345 — это номер задачи в Jira "menu item link hover color update" — краткое описание внесённых изменений Тут Вы запутались в самом процессе ветвления и внесения изменений. Утверждение не информативно. Прочитайте статью выше, многое должно стать понятней.

То есть организация работы с git в каждой команде происходит по своему, и не стоит об этом волноваться ? 

Да всё индивидуально.  В командных проектах сами поймёте как делать) У разных команд есть статьи как они работают с гитом, вот например, https://htmlacademy.ru/blog/213-github-in-academy 
найти можно разные статьи и видео.