Конструкторы сайтов

Спасибо большое, всё получилось ) 

1. делайте меню и подменю аналогичной верстки и функционала, в вашем случае первая вложенность у вас работает хорошо, проблема в подменю которые вы сделали по какой-то причине не так как основное меню 2. для вывода объекта за пределы объекта с overflow нужен position:fixed; что-то вроде такого можно, вам нужно только добавить функционал клика на основном меню https://jsfiddle.net/a9uh51sq/  

https://jsfiddle.net/kustovskyi/q4Lso7td/ вот отдельно сделал без трансформа и лишних стилей , та же ситуация